Figues fourrées au foie gras
Figues 50 %, foie gras 48 %, sel, armagnac (sulfites)
Bocaux 4 figues 190 gr
14,00 €
1/2 Magret de canard séché
Emballé sous vide 170 gr environ
6,00 €
Magret de canard séché
Emballé sous vide 450 gr environ
10,00 €
1/2 Magret de canard séché fourré au foie gras
Magret 69 %, foie gras 30 %, sel, poivre
Emballé sous vide 250 gr (5/6 personnes)
11,00 €
Magret de canard entier séché fourré au foie gras
Emballé sous vide 550 gr (10/12 personnes)
22,00 €
Pâté de canard aux 5 baies
Canard 74 %, 5 baies 0.8 %, gras de canard, sel, poivre, œufs
Boîte 190 gr (5/6 parts)
6,50 €
Pâté de canard aux châtaignes
Canard 52 %, châtaignes 24 %, gras de canard, sel, poivre, œufs
7,50 €
Pâté de canard au foie gras
Canard 58 %, foie gras 30 %, sel, poivre, œufs, armagnac (sulfites)
Boite 190 gr (5/6 parts)
Rillettes de canard au foie gras 190g
Canard 80 %, foie gras 16 %, sel, poivre, armagnac (sulfites)
8,00 €
Rillettes de canard au foie gras 400g
Boite 400 gr (10 parts)
Foie gras entier en conserve 190
Foie gras entier en conserve
Bocaux 190 gr (3/4 parts)
20,00 €
Foie gras mi-cuit façon torchons
Foie gras mi-cuit
Sous vide 250 gr (5/6 parts)
25,00 €
Terrine de foie gras mi-cuit nature
Foie gras, sel, poivre blanc.
Sous vide (environ 120 gr).
10,00 €/Kg
Terrine de foie gras mi-cuit à la framboise
Foie gras, framboises 7 %, sel, poivre blanc, liqueur de framboise (sulfites)
Confit d'oignons
Oignons 60 %, sucre, huile d'olive, vinaigre balsamique, vin rouge (sulfites)
Bocaux 190 gr
3,50 €
Cuisses de canard confites sous vide par 2
2 Cuisses de canard confites
2 cuisses sous vide
Cuisses de canard confites en conserve par 2
Boites de 2 cuisses
Cuisses de canard confites en conserve par 4
4 Cuisses de canard confites
Boites de 4 cuisses
18,00 €
Gésiers confits
Boite de 5 gésiers 230 gr environ
Graisse de canard
Bocal de 250 gr
2,50 €
Aiguillettes aux cèpes
Aiguillettes 56 %, cèpes 45 %, sel, poivre, ail, persil
Boite 420 gr (2 parts)
17,00 €
Cassoulet aux manchons confits
Haricots lingots 30 %, manchons confits 20 %, saucisses 20 %, poitrine de porc, sauce (concentré de tomates, eau, sel, poivre, épices)
Boite 840 gr (2 parts)
Civet de magret mariné
Magret 50%, farine de blé (gluten), vin, armagnac (sulfites), oignons, ail, persil, sel, poivre
12,00 €
Cuisses confites et pommes de terre
2 cuisses confites, pommes de terre 400 gr, ail, persil, sel, poivre, graisse de canard
15,00 €
Manchons aux lentilles
4 manchons confits, lentilles 250 gr, carottes, ail, romarin, sel, poivre
Foie gras extra
Foie gras frais
38,00 €/kg
Aiguillettes
Emballé sous vide par 250 gr
15,00 €/kg
Brochettes de canard
Brochettes de canards (magrets avec des fruits abricots ou pruneaux)
Sur commande
3,50 €/Pièce
Côtelettes de canard
16,00 €/Kg
Cuisses
Environ 400 gr
7,00 €/kg
Magret
Magret frais environ 450 gr
17,00 €/kg
