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LES ENTREES

Figues fourrées au foie gras

Figues 50 %, foie gras 48 %, sel, armagnac (sulfites)

Bocaux 4 figues 190 gr

14,00 €

Magret de canard séché

Magret de canard séché

Emballé sous vide 450 gr environ

10,00 €

Magret de canard entier séché fourré au foie gras

Magret 69 %, foie gras 30 %, sel, poivre

Emballé  sous vide 550 gr (10/12 personnes)

22,00 €

1/2 Magret de canard séché fourré au foie gras

Magret 69 %, foie gras 30 %, sel, poivre

Emballé  sous vide 250 gr (5/6 personnes)

11,00 €

Pâté de canard au foie gras

Canard 58 %, foie gras 30 %, sel, poivre, œufs, armagnac (sulfites)

Boite 190 gr (5/6 parts)

10,00 €

Rillettes de canard au foie gras

Canard 80 %, foie gras 16 %,  sel, poivre, armagnac (sulfites)

Boite 190 gr (5/6 parts)

8,00 €

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LE FOIE GRAS

Foie gras entier en conserve 190

Foie gras entier en conserve

Bocaux 190 gr (3/4 parts)

20,00 €

Foie gras mi-cuit 250

Foie gras entier en conserve

Bocaux 250 gr (5/6 parts)

25,00 €

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LES CONFITS

Confit d'oignons

Oignons 60 %, sucre, huile d'olive, vinaigre balsamique, vin rouge (sulfites)

Bocaux 190 gr

3,50 €

Cuisses de canard confites sous vide par 2

2 Cuisses de canard confites

2 cuisses sous vide

8,00 €

Cuisses de canard confites en conserve par 2

2 Cuisses de canard confites

Boites de 2 cuisses

10,00 €

Cuisses de canard confites en conserve par 4

4 Cuisses de canard confites

Boites de 4 cuisses

18,00 €

Gésiers confits

Gésiers confits

Boite de 5 gésiers 230 gr environ

6,00 €

Graisse de canard

Bocal de 250 gr

2,50 €

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LES PLATS CUISINES

Aiguillettes aux cèpes

Aiguillettes 56 %, cèpes 45 %, sel, poivre, ail, persil

Boite 420 gr (2 parts)

17,00 €

Cassoulet aux manchons confits

Haricots lingots 30 %, manchons confits 20 %, saucisses 20 %,
poitrine de porc, sauce
(concentré de tomates, eau, sel, poivre, épices)​

Boite 840 gr (2 parts)

11,00 €

Civet de magret mariné

Magret 50%, farine de blé (gluten), vin, armagnac (sulfites), oignons, ail, persil, sel, poivre

Boite 420 gr (2 parts)

12,00 €