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LES ENTREES

Figues fourrées au foie gras

Figues 50 %, foie gras 48 %, sel, armagnac (sulfites)

Bocaux 4 figues 190 gr

14,00 €

1/2 Magret de canard séché

1/2 Magret de canard séché

Emballé sous vide 170 gr environ

6,00 €

Magret de canard séché

Magret de canard séché

Emballé sous vide 450 gr environ

10,00 €

1/2 Magret de canard séché fourré au foie gras

Magret 69 %, foie gras 30 %, sel, poivre

Emballé  sous vide 250 gr (5/6 personnes)

11,00 €

Magret de canard entier séché fourré au foie gras

Magret 69 %, foie gras 30 %, sel, poivre

Emballé  sous vide 550 gr (10/12 personnes)

22,00 €

Pâté de canard aux 5 baies

Canard 74 %, 5 baies 0.8 %, gras de canard, sel, poivre, œufs

Boîte 190 gr (5/6 parts)

6,50 €

Pâté de canard aux châtaignes

​Canard 52 %, châtaignes 24 %, gras de canard, sel, poivre, œufs

Boîte 190 gr (5/6 parts)

7,50 €

Pâté de canard au foie gras

Canard 58 %, foie gras 30 %, sel, poivre, œufs, armagnac (sulfites)

Boite 190 gr (5/6 parts)

10,00 €

Rillettes de canard au foie gras 190g

Canard 80 %, foie gras 16 %,  sel, poivre, armagnac (sulfites)

Boite 190 gr (5/6 parts)

8,00 €

Rillettes de canard au foie gras 400g

Canard 80 %, foie gras 16 %,  sel, poivre, armagnac (sulfites)

Boite 400 gr (10 parts)

14,00 €

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LE FOIE GRAS

Foie gras entier en conserve 190

Foie gras entier en conserve

Bocaux 190 gr (3/4 parts)

20,00 €

Foie gras mi-cuit façon torchons

Foie gras mi-cuit 

Sous vide 250 gr (5/6 parts)

25,00 €

Terrine de foie gras mi-cuit nature

Foie gras, sel, poivre blanc.

Sous vide (environ 120 gr).

10,00 €/Kg

Terrine de foie gras mi-cuit à la framboise

Foie gras, framboises 7 %, sel, poivre blanc, liqueur de framboise (sulfites)

Sous vide (environ 120 gr).

10,00 €/Kg

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LES CONFITS

Confit d'oignons

Oignons 60 %, sucre, huile d'olive, vinaigre balsamique, vin rouge (sulfites)

Bocaux 190 gr

3,50 €

Cuisses de canard confites sous vide par 2

2 Cuisses de canard confites

2 cuisses sous vide

8,00 €